原料取自农家生猪。于腊月开始熏制，常年挂于农家灶头，终日受青柴烟熏火燎。佐以青椒爆炒，其肉质透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。是游四面山必食的美味佳肴。

　　2、烟熏豆腐

　　烟熏豆腐的做法很简单，先把豆腐划成均匀的小块，置于竹篾编成的薰架上是不完全燃烧的糠壳，稻谷的清香与竹的淡雅混合后浸润入豆腐中，待到豆腐熟时破开豆腐根据口味加入香辣、麻辣作料，即成极具四面山乡土风味的烟熏豆腐。

　　3、石板糍粑

　　石板糍粑完全是纯手工制作，是一种纯天然、无污染的绿色食品，具有口感柔软细腻，香甜酥脆的特点。糍粑黏结成团喻示着全家的和睦团结;糍粑的香甜喻示着生活甜蜜幸福。八月中秋舂糍粑、吃糍粑、赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。

　　4、烤羊

　　四面山的羊均采用野外放养的方式，肉质鲜美，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口。加上师傅的精心烤制，烤出的羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口。