韩式年糕烧毛蟹
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:53文章来源：网络收集
虽说吃螃蟹最好的季节在冬天，但这个时候 的六月黄也是很不错的，相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美，红烧的做法才能突出它的鲜美!
食材明细
主料
毛蟹 6只 韩式年糕 100克
辅料
姜 1块 生抽 2勺 料酒 1勺 白糖 半勺
韩式年糕烧毛蟹的做法步骤
1.准备的原料。
2.螃蟹洗净，从中间剁开，切面粘上生粉。
3.热锅凉油，煸香葱姜。
4.下入螃蟹，切面贴锅底，小火慢煎几分钟。
5.加入韩式辣酱，料酒，生抽，白糖。
6.炒匀加少许的清水。
7.加入年糕。
8.大火烧开，小火再煮三四分钟。
9.最好撒点葱花。
小窍门
1.螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中，吃起来更过瘾。
2.辣酱，生抽都有咸味，不需要再多加盐。