《重庆茶文化地图》出版 除渝中区外其余区县都产茶

首张《重庆茶文化地图》发布

　　重庆哪些地方产茶?有哪些茶叶还养在深闺人未识呢?3月20日，重庆市地理信息中心和重庆地理地图书店发布我市首份《重庆茶文化地图》，将目前重庆主要的名茶及其分布通过地图向市民展示。同时，整理附上若干重庆茶文化知识以飨读者。

　　唐代茶圣陆羽在《茶经》中写到“其巴山峡川，有两人和抱者，伐而掇之。”这其中的“巴山峡川”，就是指以今重庆为主的大巴山和三峡地区。重庆地理地图书店有关人士说，由此可看出重庆是我国当之无愧的茶的原产地之一。

　　目前，重庆除渝中区外，其余区县基本上都有茶叶生产，除了永川秀芽、缙云毛峰、巴南银针等较为知名的品种外，其实尚有不少品质上乘的茶叶，无奈养在深闺少人识，大部分仅局限在重庆市场。

　　重庆作为茶叶的主要原产地，千百年来也形成了具有自己特色的茶文化。自古以来，重庆饮茶之风盛行，无论是主城区还是周围的区县街镇，大街小巷都遍布茶馆。

　　据介绍，重庆饮茶之风盛行，与生活习俗、地理环境相关。重庆地理地图书店有关人士介绍，重庆是著名的山城，地势陡峭、爬坡上坎，走得脚腿酸软。尤其是酷夏，气候炎热，走得汗流浃背，口干舌燥，自然而然就会想到歇脚喝水的去处。所以以前在坡顶、石梯高处、转弯街口都有茶馆。在重庆主城区，随着城市化的推进和老城区的消失，茶馆的这种分布已经不多，但在周边区县尤其是乡镇上，仍然十分明显。

　　与其他很多地方的茶文化不一样的是，重庆还有很多的非茶之茶。比如老鹰茶就是利用樟科木本植物的嫩枝叶。另外还有甜茶、苦丁茶、银杏叶茶、桑叶茶、金银花茶、杜仲茶等。这些茶多取自常绿小乔木的枝叶或者一些半常绿灌木的花。

　　古代饮茶文化的传播主要靠宗教寺院，重庆也不例外。如奉节的香山寺，是唐、宋、清三代的贡茶产区，方圆有上万亩茶园，地跨三县。开县的大觉寺、长宁寺和龙珠寺，生产宋、明、清三代的贡茶，龙珠村几乎全都种茶。城口的妙香寺，唐代就有茶树，鸡鸣寺所处的鸡鸣村，明代已遍布茶树，清代成为贡茶。彭水的云顶寺，推动了唐宋时期乌郁两江流域茶业的兴旺。南川的普泽寺、金佛寺，永川的萱花寺、青龙寺，都带动了成千上万亩茶园，而且制茶工艺也比较高，能克服茶叶的苦涩味，发挥茶叶的自然香。

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