火腿花边培根披萨的做法
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:40文章来源：网络收集
一、用料
主料：面粉(125克) 水(80克) 酵母(1克) 黄油(10克) 培根(3片) 火腿肠(2根)
辅料： 番茄(3个) 洋葱(半个) 青椒(1个) 马苏里拉奶酪(约120克) 食用油(适量) 番茄酱(适量) 盐(1小勺)
二、火腿花边培根披萨的做法
1.面粉混合酵母、水。
2.和成面团。
3.黄油切块。
4.面团揉出筋膜放入黄油继续揉面。
5.揉至扩展阶段取出面团放到盆里，盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大小。
6.发酵好的面团进行排气。醒15分钟。
7.取出三分之二擀成圆饼状，放到八寸披萨盘里。
8.剩下三分之一包裹火腿肠。
9.切成厚薄约1厘米的段。
10.围着披萨盘摆一圈。
11.用叉子在面皮上扎出小孔。
12.烤箱170度上下管预热，放入披萨饼胚，烤8分钟。
13.小番茄、青椒、洋葱洗干净切成丝。
14.炒锅倒一点油。
15.放入适量的番茄酱，青椒、番茄、洋葱，倒一小勺盐，煸出水份。
16.培根切成2厘米左右宽的条状
17.取出烤好的披萨饼胚，刷一层番茄酱(披萨酱)
18.放一层马苏里拉奶酪，再把煸好的蔬菜放到披萨上。
19.撒一层马苏里拉奶酪。
20.放培根，再撒一些奶酪。
21.入烤箱170度烤十分钟。拿出来再撒一层马苏里拉奶酪，继续烤十分钟。
22.喷香的披萨就烤好了。
三、火腿花边培根披萨成品图
四、烹饪技巧
每个人烤箱的温度都不同，这道食谱的温度仅用于此款烤箱。
请根据自己烤箱的实际温度来调温。