蒜茄子
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:34文章来源：网络收集
一、用料
主料：茄子(300克) 蒜(两头)
辅料：盐(两小勺) 鸡精(一小勺) 香菜(30克)
二、制作步骤
1.茄子洗净备用
2.放入锅里，盖上盖，大火烧开，盖中火蒸十五分钟
3.打开盖凉凉
4.蒜去皮备用
5.用压蒜器压成泥
6.加入三小勺盐，一小勺鸡精
7.用勺子搅拌均匀
8.香菜洗净备用
9.用刀切末备用
10.香菜和蒜末放在一起搅拌均匀
11.把蒜酱夹在茄子中间即可
三、蒜茄子成品图
四、烹饪技巧
茄子中火蒸十五分钟，不要蒸时间太长，口感不好吃，盐多放点不容易坏，放入冰箱冷藏十天就可以吃了。