菠菜鸡蛋饼
作者:92P小李发布时间:2020-4-4 1:31:22文章来源:网络收集
主料 鸡蛋 3个 菠菜 1小把 火腿肠 半个 辅料 面粉 少量 食用油 少量 小葱 1根 调料 盐 适量 咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度 菠菜鸡蛋饼的美食做法步骤 1菠菜洗净,焯水1分钟。 2捞出焯好水的菠菜控一下水。 3取适量菠菜、小葱切段,火腿肠切片或丁,放入盆中。 4加入面粉和适量水搅拌成糊状。 5打入鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀成稀糊状。 6不粘锅内刷上少许食用油,倒入面糊,用木铲刮匀成薄饼,小火烙至两面金黄定型。 7成品图。 小窍门 1、菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸,而且吃起来不会发涩。2、鸡蛋直接打入面粉中面粉不容易搅拌均匀,可在面粉和其他食材搅拌成糊状后打入鸡蛋。