巧克力蛋糕卷
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:31:18文章来源：网络收集
主料 面粉 70g 辅料 黄油 25g 巧克力 适量 牛奶 55g 鸡蛋 3个 糖 35g 白醋 几滴 甜香口味烤工艺廿分钟耗时简单难度 巧克力蛋糕卷的美食做法步骤 1鸡蛋三个，蛋白和蛋黄分开。 2蛋白里加入30克糖和几滴白醋，打到提起打蛋器有尖角就可以了。 3蛋黄里加入5克白糖，牛奶，融化好的巧克力和黄油，搅拌均匀。 4倒入过好筛的面粉。 5面糊搅拌均匀后加入少量的蛋白霜（这时候可以预热烤箱了，上下火150度）。 6把面糊倒入剩下的蛋白霜里，搅拌均匀。 7拌好的面糊倒入烤盘里，用刮板刮平，放入烤箱烤15分钟就可以了。 8成品图，刻两个心形做慕斯用。 9剩下的切小块给女儿做早餐。