茶碗蒸
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:18文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 2个 香菇 1个 虾仁 2只 蟹柳 1根 紫菜 10g 辅料 精盐 ½匙 胡椒粉 适量 麻油 适量 清淡口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 茶碗蒸的美食做法步骤 1香菇洗净切片。 2紫菜冲洗过后用温水泡发。 3鸡蛋打入碗里，加紫菜、精盐、胡椒粉拌匀。 4茶杯倒入蛋液至八分满，滴几滴麻油增香。 5隔水中火蒸5分钟。 6在稍凝固的蛋液上铺香菇片，虾仁和蟹柳再蒸至食材熟透。 小窍门 判断蛋羹是否蒸熟：用一根牙签从中间部分插下去再拿起观察，一般不成液体状态就可以了