干锅鸭掌
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:31文章来源：网络收集
主料 鸭掌 600克 辅料 花椒、辣椒 适量 豆豉 50克 葱姜蒜 少许 牛肉香辣酱 30克 洋葱、大葱 适量 微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 干锅鸭掌的美食做法步骤 1鸭掌先卤至八分熟。 2炒锅倒菜籽油，放花椒、干辣椒粒小火炒香。 3加豆豉小火炒香。 4放入葱姜蒜小火炒香。 5放入牛肉香辣酱炒香。 6放入鸭掌，中小火翻炒。 7放葱段和洋葱大火翻炒。 8干锅用葱青铺底。 9将炒香的鸭掌盛入干锅中。 10端上桌，开啃。 小窍门 炒料全程用小火。