咸蛋黄炒苦瓜
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:52:40文章来源：网络收集
主料 咸鸭蛋 2个 苦瓜 1条 辅料 蒜头 少许 油 适量 盐 少许 苦味口味炒工艺十分钟耗时普通难度 咸蛋黄炒苦瓜的美食做法步骤 1苦瓜一条。 2咸鸭蛋2个放入水煮熟。 3剥壳只取蛋黄，用勺子压碎(蛋白可配白粥)。 4苦瓜切片。 5苦瓜放入开水锅焯水1-2分钟。 6捞起沥水备用。 7热锅放油，下咸蛋黄炒散炒香。 8如图，起泡泡，沙沙的感觉。 9把焯水的苦瓜下去翻炒一会。 10让咸蛋黄沾满了苦瓜，调一丢丢的盐翻炒均匀即可(我试过咸蛋黄并不太咸，所以需调一点)。 11成品图。 12成品图。 小窍门 咸蛋黄有咸味，所以最好试过味再看是否需要调。