金钩玉米馍
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:14:37文章来源：网络收集
玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的，就是许多做小生意开小摊铺，常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇，早年曾在康帮人干活，夫妇善做。抗日战争时期，炉城大米昂贵，知炉城爱吃玉米，又爱吃;焦粑（一种以面粉起酥肉馅炕饼的）习惯，用金钩鲜肉做馅，仿效;焦粑的美食做法，用上等玉米面，创造出玉米面包金钩炕饼，以其香、咸酥、脆味长诱人，食者排队购买，风行一时。
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:14:37文章来源：网络收集
玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的，就是许多做小生意开小摊铺，常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇，早年曾在康帮人干活，夫妇善做。抗日战争时期，炉城大米昂贵，知炉城爱吃玉米，又爱吃;焦粑（一种以面粉起酥肉馅炕饼的）习惯，用金钩鲜肉做馅，仿效;焦粑的美食做法，用上等玉米面，创造出玉米面包金钩炕饼，以其香、咸酥、脆味长诱人，食者排队购买，风行一时。