芦苇烧文蛤
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:03:15文章来源：网络收集
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。盘锦文蛤，被称为;天下第一鲜，且已家喻户晓。史料记载，文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍《本草纲目》上说，它能治;疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病。因盘锦盛产芦苇和文蛤，所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的;芦苇烧文蛤美味菜品，且深受国内外食客欢迎。
原料：文蛤1000克、芦苇300克、 红绿尖椒20克、葱段10克；
调料：盐2克、味精3克、鸡汁3克、胡椒粉1克、花雕酒5克、调料油10克；
美食做法：
先将文蛤去壳、芦苇煮熟铺底，锅内下入调料油，葱段，煸炒。煸香后加入原料及调料，淋少许淀粉即可；