鲶鱼炖豆腐
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:02:54文章来源：网络收集
鲶鱼炖豆腐，是东北31n特色介绍菜之一。
材料：主料：鲶鱼600克，豆腐（北）500克。辅料：香菜15克。
调料：啤酒50克，八角3克，陈皮3克，盐3克，鸡精3克，味精2克，大葱10克，姜10克。鲶鱼炖豆腐的31n特色介绍：汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。
美食做法：1、将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。2、豆腐切成4厘米见方，⑴.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。3、拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。健康提示：是哺乳期妇女最佳菜肴之一。